Кофемашина профессиональная La Marzocco GB5 2GR б/у из-за рубежа

Профессиональная кофемашина La Marzocco GB5 2GR б/у (двухпостовая).

Marzocco представила модель GB5 в 2005 году. Названная в честь жены Пьеро Бамби, Джованны Бамби, это идеальная эспрессо-машина для самых элегантных и классических кафе. GB5 сочетает в себе превосходные линии и гармоничные кривые с мощными технологическими достижениями, в сочетании с классическим дизайном и духом La Marzocco. Машина является заниженным компаньоном для любого кофе-бара. Его непревзойденная температурная стабильность обеспечивает устойчивую варочную воду и пар даже на пике утренней спешки.

Запатентованная двухбойлерная система La Marzocco позволяет использовать эспрессо-машину на 100%, забирать в больших количествах пар для взбивания молока и кипяток для приготовления чая в достаточном количестве,  не уменьшая необходимую для приготовления эспрессо температуру воды.

 Эспрессо машина имеет две основные функции: приготовление эспрессо и взбивание молока.

Кофейная группа (блок раздачи эспрессо)  La Marzocco полая внутри и крепится непосредственно на бойлер, в результате – вода одновременно находится и в бойлере и внутри группы. Бойлер и группа представляют собой единый сосуд с одинаковой температурой воды, это  обеспечивает равномерное прогревание группы  и как следствие поддержание заданной температуры воды на выходе, вплоть до контакта  с таблеткой кофе. Такая конструкция позволяет избежать теплопотерь  и, как результат, получать всегда превосходное качество  эспрессо.

Бойлеры La Marzocco цельнометаллические (бесшовные), выполнены из пищевой нержавеющей стали (марки Aisi 304) в отличие от других производителей, которые изготавливают бойлеры из меди. 

Бойлер La Marzocco для приготовления эспрессо содержит большое количество воды  с заданной  температурой, поскольку имеет отдельный термостатический контроль температуры, в то время как кофемашины с одним бойлером имеют датчики контроля давления пара (прессостат), а не температуры, что является менее точным показателем.

Наличие регулировочного винта термостата позволяет   в любой момент повысить или понизить  температуру воды для эспрессо. Так как эспрессо-машина на всем протяжении своей жизни ежеминутно подвергается воздействию пара и кипятка  корпус эспрессо-машин La Marzocco»выполнен из нержавеющей стали. Инженеры  La Marzocco многие годы работали над усовершенствованием отдельных узлов машины. Форма холдера, удобное положение датчиков, краны пара, высокие ножки - все это облегчает работу бариста.

Выносная помпа - положение  вне корпуса машины позволяет произвести регулировку или замену  помпы в  любой момент,  не останавливая  работу эспрессо-машины, а значит и работы заведения.

Только автоматические версии Ля Марзокка оснащены подобными клавишами управления с цифровым таймером, который позволяет контролировать время экстракции.

Сфера применения

• Кофемашина предназначена для работы в ресторанах, кофейнях и стильных ультрасовременных заведениях

Описание

• Тип: автомат
• Количество групп: 2
• Количество бойлеров: 2
• Бойлер кофе - 3,4л
• Бойлер воды, пара - 7л
• Помпа - наружная (volumetric pump)
• Датчик уровня воды в бойлере: есть
• Датчик давления: есть
• Автоматическая подкачка воды в бойлер: есть
• Электронная дозировка кофенапитков: есть
• Экономайзер горячей воды: есть
• Подогрев посуды: пасивный
• Кран подачи кипятка: 1
• Кран подачи пара: 2
• Материал корпуса: нерж. сталь