Professionele koffiemachine Kees van der Westen Mirage Duette 2GR voor bars en cafés — gebruikt

De koffiemachine is in perfecte staat, volledig onderhouden. Ontkalking, vervanging van alle pakkingen en afdichtingen door originele verbruiksartikelen. Tijdens het onderhoud, de volledige demontage en montage, werd het polijsten van roestvrijstalen elementen uitgevoerd. 1 jaar garantie bij eventuele defecten.

Mirage Duette is een van de bekendste modellen van het Nederlandse merk Kees van der Westen, dat sinds 2003 een symbool is geworden van status koffiemachines voor professioneel gebruik. Het is gemaakt voor coffeeshops, restaurants en bars die zich richten op de kwaliteit van espresso en de visuele esthetiek van de apparatuur.Deze serie positioneerde zich meteen als haute couture in de koffiewereld: elk detail is gemaakt met aandacht voor design, materialen en functionaliteit.

Open zetgroepen, karakteristieke stoomkranen en een massieve roestvrijstalen behuizing geven de machine een unieke uitstraling. Mirage Duette trekt niet alleen de aandacht van de gasten, maar creëert ook een sfeer van professionaliteit en vertrouwen in de kwaliteit van het drankje.

De machine is gebaseerd op het beproefde thermosifonsysteem E61, dat opnieuw is doordacht en verbeterd door de ingenieurs van Kees van der Westen. Eén grote boiler van 13 liter met koperen warmtewisselaar zorgt voor een snelle verwarming en een stabiele watertoevoer.Het thermosifoncircuit circuleert voortdurend, waardoor de temperatuur van de zetgroepen op het niveau blijft dat nodig is voor een stabiele extractie.

De groepen zijn gemaakt van messing met een gewicht van bijna 4 kg, wat een uitstekende thermische geleidbaarheid garandeert. Door dit ontwerp vermijd je warmteverlies en zorg je voor een constant resultaat in elk kopje. Voor de barista betekent dit dat ongeacht de intensiteit van het werk de smaak van de espresso stabiel blijft.

Mirage Duette is uitgerust met twee zetgroepen met PID-regeling, waardoor een nauwkeurige temperatuurregeling mogelijk is. Elke groep ondersteunt een vooruitstrevend pre-infusiesysteem dat helpt om de koffietablet gelijkmatig te bevochtigen en het risico op kanalisering te verminderen.Dit opent nieuwe mogelijkheden voor een fijnere maling en stelt u in staat het smaakprofiel van het graan te maximaliseren.

Barista's kunnen kiezen tussen een paneel met aanraakknoppen (4 programmeerbare volumes plus een continue modus) of Bastone-hendels (2 programmeerbare volumes plus een continue modus). Deze systemen zijn eenvoudig te vervangen, zelfs nadat de machine is geïnstalleerd.

De Mirage Duette is voorzien van twee stoomkranen met Cool Touch technologie. Ze blijven zelfs bij actief gebruik koel aanvoelen, wat het werk veiliger maakt en het risico op brandwonden verkleint.Dankzij de verlengde en scharnierende stoompijpen kunnen barista's met grote melkkannen werken en een handige stand kiezen om te karnen.

De aparte heetwaterkraan heeft een mengfunctie met koud water, waardoor je zonder spatten water op de gewenste temperatuur aanvoert. Deze oplossing is geschikt voor het bereiden van Americano of thee en dankzij de timer pas je de dosering snel aan.

De behuizing van de machine is gemaakt van 3 mm roestvrij staal met een craquelé zwarte poedercoating, waardoor hij extreem duurzaam is en bestand is tegen stoom en hoge temperaturen. De afwezigheid van kunststofpanelen garandeert duurzaamheid en behoud van uiterlijk, zelfs na jarenlang gebruik.Ook alle hoofdelementen, inclusief het frame, zijn vervaardigd uit roestvrij staal, wat het montageniveau van het hoogste niveau bevestigt.

Roestvrijstalen houders met ergonomische handgrepen zorgen voor comfort en de membraanroosters van de groepen garanderen een gelijkmatige verdeling van het water en blijven langer schoon.

De Mirage Duette kan tot 240 porties per uur bereiden en is daarmee geschikt voor gelegenheden met een intensieve klantenstroom. Hij beschikt over twee boilers: een aparte voor espresso en een stoomketel met een inhoud van 13 liter, waardoor je zelfs tijdens de spitsuren het tempo niet hoeft te verlagen.

Werkt op een spanning van 220 of 380 V, verbruikt 3200 W. De diameter van de hoorns is 58 mm, wat overeenkomt met de professionele standaard. De bak heeft afmetingen van 730×520×670 mm en weegt 75 kg, waardoor het een solide en stabiele machine is voor in de bar.