La Marzocco Strada AV 2GR

La légendaire machine à espresso professionnelle La Marzocco Strada AV 2GR incarne le summum de l'innovation, conçue en étroite collaboration avec les meilleurs baristas du monde entier. Ce modèle est spécialement conçu pour les cafés de spécialité où la vitesse de service, la précision et la constance absolue sont primordiales. Son design industriel et élégant en acier inoxydable souligne son statut d'équipement haut de gamme, prêt à supporter les charges de travail les plus intenses des heures de pointe.

Au cœur de la Strada AV 2GR se trouve un système multi-chaudière avancé doté de circuits d'infusion indépendants pour chaque groupe et d'une chaudière vapeur dédiée, garantissant une stabilité thermique exceptionnelle. La technologie de dosage volumétrique (AV) permet aux baristas de programmer des volumes d'eau précis pour chaque extraction, garantissant une régularité irréprochable tasse après tasse. Grâce à des écrans numériques dédiés sur chaque groupe, le barista dispose d'un contrôle en temps réel sur le temps d'extraction et les paramètres de profil.

Perfection Technologique et Ergonomie du Barista

Le design à profil bas améliore la communication avec les clients tout en offrant au barista une ergonomie de travail confortable et dégagée. Les groupes d'infusion saturés assurent une stabilité thermique directe dès le premier contact de l'eau avec la galette de café. Les buses vapeur Cool Touch haute performance permettent de texturer rapidement et en toute sécurité une micro-mousse de lait soyeuse, sans risque de brûlure.

Soutenue par un système de préchauffage progressif et une pompe rotative robuste, la La Marzocco Strada AV 2GR minimise les risques de canalisation et révèle les profils aromatiques les plus délicats des grains de spécialité. C'est l'étalon-or ultime en matière de fiabilité, de précision et d'efficacité dans l'industrie du café professionnel.